Mantar Salatası

 Mantarı daha önce çok sevdiğimi, ayıla bayıla yediğimi söylemiş miydim? Tabi sadece kültür mantarını yiyorum diğer çeşitlerini asla ağzıma sürmem..



Mantarı kılıktan kılığa sokuyorum, mantarlar dile gelse " ne bu kızım bizi şebelek ettin" derler o şekil yani =) eee ne yapayım seviyorum sizi ..

Dün marketin meze bölümünde dolaşırken mantar salatası gördüm ve oradan alıp tembelce yemek yerine " aa ben bundan daha iyisini yaparım " dedim ve kolları sıvayıp hemencecik evde denedim..Güzel oldu ama mantar tadını çok alamadım sanırım küçük kestiğimden dolayı..Yine de mantarım senin o güzel hatırına 8 puan verdim ( insan kendi yemeğine puan verir mi ? =) ben veririm )..

Ana yemeğin yanına güzel bir meze olur..

Malzemeler ; ( Aşağıdaki miktarlarla yaptığımız salata 4 kişiliktir )

Mantar 400 gr
Patates 1 orta boy
Havuç 1 orta boy
Kornişon Turşu 10-12 adet
Közlenmiş Kırmızı Biber 1 adet
Domates kurusu 5-6 adet
Yeşil zeytin
Yeşil Soğan
Dereotu
Mısır

Sosu İçin ;

1 yemek kaşığı balsimik sos ( nar ekşisi de konulabilir )
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Malzemelerin hepsini küçük küçük kesip sosu ile karıştırıp servis için bir saat kadar buzdolabında bekletiniz..Soğuyunca lezzeti daha bir güzel oluyor..

Afiyetle ..
Handan