KÖFTELİ ERİŞTELİ YOĞURT ÇORBASI

Köfte, erişte ve yoğurt üçü ayrı ayrı bile lezzetliyken çorba olarak bir araya gelmeleri lezzete lezzet katıyor :)) hem sıcak hem de soğuk tüketebileceğiniz çorba tarifim huzurlarınızda:))

MALZEMELER:

200 gr köfte
bir çay bardağı erişte
bir büyük kase yoğurt
bir adet yumurta
bir yemek kaşığı un
iki yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber,nane

YAPILIŞI:

Eriştelerimizi kaynar suda haşlamaya bırakıyoruz.bu arada da köftemizi tuz ve baharatla yoğuruyoruz iki yemek kaşığı sıvı yağda iki dakika kadar kızartıyoruz.yoğurdun terbiyesi için yumurtanın sarısını ve bir yemek kaşığı unu karıştırıp harmanlıyoruz..kaynayan iyice yumuşayan eriştelerimizin içine önce yoğurdumuzu ardında köftelerimizi atıp bir taşım daha kaynatıyoruz.son olarakta nanemizi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

Buyrun afiyet olsun..

   
çiğdem

DOMATES ÇORBASI

Mercimek çorbasından sonra en sevdiğim çorbadır domates çorbası..Üzerinde kaşar ve yanında da kıtır ekmek varsa gözüm görür mü başka bir şeyi ? :)) neyse malzeme listesine geçelim bari;)

MALZEMELER:
dört adet domates
bir yemek kaşığı margarin
bir yemek kaşığı domates salçası
bir yemek kaşığı un
bir bardak süt
4 bardak su

YAPILIŞI:

Margarinimizi eritiyoruz salçamızı ve unumuzu ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz daha sonra rendelediğimiz domateslerimizide ekleyip beş dakika kadar pişiriyoruz..önce bir bardak sütümüzü ilave edip ardındanda dört bardak suyumuzu ekliyoruz on dakika kaynatıyoruz son olarakta mikserle çekiyoruz dilerseniz iki dakika daha kaynatabilirsiniz..Tabağımıza servis ederek üzerine kaşar rendeliyoruz,..

Immmmm afiyet olsun..


çiğdem