LEZZETLİ PEYNİR TOPLARI

                         

  

Hem çok pratik hem çok şık hem de çok lezzetli yani anlayacağınız üçü bir arada harika bir meze:) malzeme listesini ayrı vermeden (hepsi göz kararı )tarife direk geçmek istiyorum..Derin bir kapta peyniri,loru, labneyi ve son olarakta dereotunu iyice harmanlıyoruz..Elimizle ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz..Sonra sırası ile pul biberine batırıyoruz aynı işlemi naneyle, çörek otuyla ve haşhaşla da yapıp tabağa diziyoruz hepsi bu kadar:))

Afiyet olsun..


çiğdem

PEYNİRLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER:
4 adet kırmızı biber
beyaz peynir labne,lor
1 yemek kaşığı zeytin yağı
süslemek için dereotu

YAPILIŞI:

Öncelikle kırmızı biberlerimizi 250 derece fırında közlüyoruz, biberler pişe dursun peynir harcımızı hazırlayalım..Beyaz peynirimizi lorumuzu ve labnemizi iyice eziyoruz içine doğradığımız dereotunuda koyup harmanlıyoruz..Fırındaki biberlerimizin kabukları iyice kabarınca çıkartıyoruz kabuklarını soyuyoruz içine peynirli harcımızdan bir tatlı kaşığı koyup sarıyoruz ,biberlerimiz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.. Hepsini sardıktan sonra üzerlerine bir yemek kaşığı zeytin yağı döküp dereotuyla da süsledikten sonra buzdolabına soğumaya bırakıyoruz..Hem görüntüsüyle hem de damakta bıraktığı enfes tadıyla misafirlerinize sunabileceğiniz  mezeniz yemeye hazır durumda artık :)

Afiyet olsun canlarım..


çiğdem

Sebzeli Mantarlı Enginar

Sebzeli Mantarlı Enginar

Malzemeler:

4 ad. Enginar
 

1 ad. Orta boy patates
 

1 ad. Havuç
 

1 ad. Soğan
 

1 kase bezelye ( 0 No. )
 

Tuz, sıvıyağ, 2 tane kesme şeker ve limon

Soğan ve havuç küp küp kesilip sıvıyağda sote edilir, ardından bezelye ve patatesleri ekleyip ve limon , tuz, şeker ilave ediyoruz.Tencereye dizdiğimiz enginarların üzerlerine ve yanlarına hazırladığımız harçtan koyup üzerine bir bardak su ilave ederek kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.. Üzerine arzuya göre dereotu veya bizim gibi nane koyabilirsiniz..

Afiyetle

Handan

kabaklı mücver

Benim çok beğendiğim kızartma olmasına rağmen hafif bir tarif. ister meze ister ara sıcak hatta yanında çorbayla karnımı bile doyurabileceğim şahane mücver tarifim..

MALZEMELER:
3 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı un
100 gr beyaz peynir
maydanoz ve dere otu
pul biber,karabiber,tuz
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Kabaklar rendelenir suyu süzgeçle süzüldükten sonra bütün malzemeler harmanlanır. tercihinize göre un miktarını çoğaltabilirsiniz. harmanlanan hamuru yarım saat  dinlendirtikten sonra kızgın yağa bir yemek kaşığıyla dökerek kızartıyoruz. hem çok lezzetli hemde hafif mücver sevenler için kesinlikle tavsiye ettiğim bir tarif..

Afiyet olsun..

Çiğdem

Mezeler