Bazen düşünürüm bu dünyada yaprak sarmayı benden daha fazla seven varmıdır acaba :) ama malesef biraz uğraştırıcı olmasından dolayı çok sık yaptığımı da söyleyemicem..Geçen gün misafirlerim için yapmıştım herkesten tam puan alan sarma tarifim :)
MALZEMELER:
iki su bardağı pirinç
iki orta boy kuru soğan
bir su bardağı sıvıyağ
bir tatlı kaşığı salça
pul biber kara biber nane tuz
yarım limon
bir su bardağı su
YAPILIŞI:
Tenceremize sıvıyağımızı koyuyoruz ince doğradığımız soğanlarımızı soteliyoruz salçamızı ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz pirincimizide ekledikten sonra beş dakika kadar pirincimizi kavuruyoruz baharatlarını tuzunu ekleyip bir bardak kaynamış suyumuzuda ilave edip pirincimizi hafif pişiriyoruz (ben pirincini mutlaka hafif pişiririm böyle daha lezzetli ve yumuşak oluyolar sarmalar)altını kapatıp beş dakika kadar dinlendirdikten sonra uzun ince olarak sarma işlemine başlıyoruz tenceremize sırasıyla diziyoruz. sarmaların tam üzerine gelmeyecek şekilde suyumuzu ekliyoruz ve önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişiriyoruz. ee malum son servis tabağı :)
Afiyetle kalın..
çiğdem
çiğdem
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder