Meyveli Kurabiye

 

Cookie seviyorsanız eğer bu tarif çok benzer tat içeriyor.. Dışı sert ama ağızda dağılan içi ise hafif yumuşak kıvamda..

Malzemeler :

75 gram oda ısısında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 Yumurta

1 Su bardağı Şeker

Vanilya ( dr. oetker premium )

Kabartma tozu

1 çay bardağı Kuru meyve

1 su bardağı Kavrulmuş Ceviz

1 çay bardağı damla çikolata ( Ülker'den başka damla çikolataları malesef güzel sonuç vermiyor)

1/2 çay bardağı hindistan cevizi

Tarçın Şekeri + Karamel-Vanilya Şekeri  ( Kotanyı marka kullanıyorum, şart değil koyulmasa da olur )

Aldığı kadar un yaklaşık 2 su bardağı kadar.

Öncelikle yağ, şeker ve yumurtayı krema haline gelene kadar mikserimizle çırpıyoruz. Ardından tüm malzemelerimizi ekleyerek ne yumuşak ne sert orta kıvamda bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuruyoruz.Ardından hamuru ikiye ayırıp bir kısmına kuru meyve ve ceviz ekleyip, diğer kısmına da hindistan cevizi,kavrulmuş ceviz ve damla çikolatası ekleyerek yoğuruyoruz.Bu şekilde iki farklı malzemeli aynı hamurdan kurabiyemiz oluyor..

 

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize elimizle gelişi güzel şekil verdiğimiz kurabiyeleri aralıklı olarak dizip 170 derecede turbo ayarında pişiriyoruz.. Yaklaşık 25 dk kadar.

Yukarıda belirttiğim ölçülerden 2 tepsi yani toplam 40 ad. kurabiye çıkıyor..

Soğuk süt ve kahve ile çok güzel gidiyor, test edilip onaylanmıştır

Afiyet bal şeker olsun amma kilo olmasın..

Sevgiler..

Handan