Meşhur hanım göbeği tatlısı adını çok duymuştum ama kendini hiç yememiştim ta ki geçen gün yapana kadar:) yaptım, yedim ve gayette memnun kaldım..
MALZEMELER:
7 yemek kaşığı un
bir buçuk su bardağı su
50 gr margarin
dört adet yumurta
bir paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2.5 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
limon
YAPILIŞI:
Şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Bir tencereye 1.5 bardak su ile 50 gr margarin koyulup kaynatılır. daha sonra unumuzu ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırırız beş dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakırız.hamur ılıdıktan sonra yumurtalarımızı kırarız ve iyicene yoğururuz. yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastırıp şekil veririz.geniş bir tavaya sıvıyağımızı koyup ocağa koymadan soğuk yağa hamurumuzu dizeriz ve kısık ateşte üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişiririz.(rengi koyu kahve olana kadar pişiriniz yoksa içi çiğ kalır)hamurumuz piştikten sonra ılık şerbetimizin içine atıyoruz ve iki dakika kadar bekletiyoruz,son olarakta afieytle yiyoruz..
çiğdem
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder