YUMUŞAK POĞAÇA

Poğaçayı yumuşak sevenlerdenim ama mayalanması hem vaktimi alıyo hem de biraz uğraştırıyordu diye uzun zamandır yapamıyordum. Heleki bebişim olduktan sonraki ilk sıralar hamur işleri yapmak benim için hayal gibi bir şeydi. Bu yüzden pratik ve kolay tariflere yönelmek zorunda kaldım hiçte pişman olmadım:)) az konuşmak , çok iş yapmak diyorum ve tarifime geçiyorum:))

MALZEMELER:

bir adet yumurta

bir su bardağı yoğurt

yarım su bardağı süt

yarım su bardağı sıvı yağ

bir paket dr.otker instant maya

bir tatlı kaşığından biraz az tuz

iç harcı için beyaz peynir ve dere otu

üstü içinde susam ve çörek otu

                 

  YAPILIŞI:

yumurtamızın beyazını hamurumuzun içine sarısını dışına sürmek için ayırıyoruz..unumuzla instant toz mayamızı karıştırıyoruz ve bütün malzemelerimizi harmanlayarak yoğurmaya başlıyoruz. yoğurma işlemimiz bittikten sonra  hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz bu süre hamur için yeterli oluyor..kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp içine peynirli harcımızı koyup yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. en son yumurta sarısını ve susamınıda ekleyip 180 derece fırında pişirmeye başlıyoruz..üzerleri kızarınca fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz (ben servis tabağına almadan önce beş dakika kadar ağzı kapalı saklama kabımda beklettim daha yumuşak sevenler için) afiyetle yiyin..


çiğdem